Queijo do Pico DOP

Queso DOP

Se dice que el inicio de la producción del Queso Pico DOP se remonta al final del siglo XVIII, y era uno de los principales medios de subsistencia de los habitantes de la isla. A pesar de que la producción se inició a finales del siglo XVIII, sólo hay registros oficiales de este queso a partir de 1867 y 1877, lo cual resalta la importancia de este producto para Ilha do Pico.