Queso Ilha

El Queso Ilha Lourais es un queso curado de pasta semi dura, con textura firme, producido en la hermosa isla de São Jorge. Con un período de curación mínima de 2 meses, es un producto con aroma y sabor fuerte, limpio y ligeramente picante. Este queso se produce a partir de leche de vaca cruda, sal y cuajo. Disponible en hormas enteras, cuartos y lonchas / cuñas.