C.A.L.F.

Desde 1893, se fueron instalando en Cascalho, en la parroquia de Cedros, en la isla de Faial, varias fábricas de productos lácteos formando Castro y Goulart. Sin embargo, una a una fueron desapareciendo. Este proceso finalizó con la quiebra de la antigua Fábrica de Productos Lácteos Faial, Ltd., en 1940.

El 29 de octubre de 1943, se creó la actual Cooperativa Agrícola de Lácteos de Faial, CRL (C.A.L.F.).

Inicialmente, su creación tenía como objetivo la transformación de la leche producida en la parroquia de Cedros y algunas parroquias cercanas, pero creció rápidamente y se extendió a otras localidades rurales, transformándose en una de las principales fuerzas a causa del desarrollo socioeconómico, no sólo de la parroquia de Cedros, sino de toda la isla del Faial.

En 1960, se inauguró una nueva unidad de producción, considerada la más moderna por poseer avanzados equipos de transformación y de procesamiento de leche en el país. Esta coyuntura facilitó el desarrollo de la fabricación de varios tipos de queso de alta calidad que rápidamente se impusieron ante nuevos clientes y consumidores que continúan fieles hasta el día de hoy.

Transcurrieron cerca de 40 años hasta que en 2004 se inauguraron las nuevas instalaciones fabriles, dotadas de la más avanzada tecnología, ubicando a C.A.L.F. en la vanguardia tecnológica dentro del sector de procesamiento de productos lácteos. Actualmente, la cooperativa produce mantequilla y queso a través de las marcas Ilha Azul, Capelinhos y Moledo.

Ante la creciente exigencia del mercado, apostamos por la calidad de nuestros productos para elevar el nivel de confianza que nuestros clientes depositan en ellos cuando los eligen a la hora de llevarlos a sus casas.

Nuestro nivel tecnológico actual permite un seguimiento continuo e integrado de todo el proceso de transformación de la leche, en sus diversas etapas. Sostenemos este proceso gracias a una política de calidad basada en criterios extremadamente exigentes. De esta forma, es la unión constante de todos estos factores lo que nos permite producir los mejores productos lácteos, fruto de la mejor leche azoriana.

Marcas

Certificaciones

Certificación de Productos