Queijo do Pico DOP

Queijo DOP

Relata-se que a produção do Queijo do Pico DOP data do final do século XVIII, sendo um dos principais meios de subsistência dos habitantes da ilha. Apesar da produção se ter iniciado no fim do século XVIII, só há registos oficiais deste queijo em 1867 e 1877, enfatizando a importância deste produto para a Ilha do Pico.