curiosidades
O queijo existe há pelo menos seis mil anos e sua origem é desconhecida.
Queso isla 'Lourais'
Producto obtenido de la leche cruda de vaca.
Queso curado de pasta semidura de color amarillento y forma cilíndrica, con corteza de consistencia dura revestido de “poleol”.
Es un producto con aroma y sabor a bouquet fuerte, limpio y ligeramente picante, obtenido a partir de leche de vaca, sal y cuajo, con un tiempo de curación mínimo de 2 meses.
Disponible en los formatos: entero y lonchas.
Produzido por: Uniqueijo - Isla de São Jorge
-
marca:
-
cooperativa:
| MARCA | LOURAIS |
|---|---|
| FORMATO | Entero |
| PESO (g) | 8 000 a 12 000 |
| TEXTURA/COLOR | Curado de pasta amarilla semidura con textura firme. |
| MAT. GRASA EN EL RESIDUO SECO | >45% |
| HUMEDAD EXENTA DE MAT. GRASA | Entre 49% y 63% |
| CONSERVACIÓN | <10ºC |
| CADUCIDAD | 12 meses |
| DIM. CAJA (mm) | 360*355*155 |
| UNI. POR CAJA | 1 |
| UNI. POR PALÉ | 36 |
| COD EAN 13 PT | 2962501 |
| EAN 128 | 95603034625010 |